January 25th, 2014

writer Lucy

про суши. дополнительные знания.

Похоже, и в эту ночь мне без Бурдена не обойтись... А я чо? Я не против...
Он в вечеру из Токио появился.

В этот раз он порадовал знакомством с одним из лучших (или лучшим?!) суши-шефом в Токио.
Так шеф сказал, что хорошие суши состоят на:
- 90% отличного!!! риса
- 10% рыбы
При этом, самые по-настоящему хрошие суши делают (ТАДА!) не из младенчески свежей рыбы, а из младенчеси свежей замороженной рыбы! Причем, замороженной в специальных морозилках для человеческих органов! Именно там- оптимальная Т° для суши- рыбы.
Так сказал шеф.

Это шо ж получается?  Это ж получается, что большинство из нас, любителей суши, даже и не пробовали настоящих суши?!?